鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡腿是整只鸡中铁分含量最多的一部分。为保证营养较少的流逝，看我是怎么个做法。
食材
1
鸡腿 6-8个
2
米粉 适量
3
食盐 适量
4
五香粉 适量
5
料酒 少许
6
生抽 适量
7
味精 少许
方法/步骤
1
准备食材；
2
粳米粉1:糯米粉2的比例调和，加入五香粉拌均匀待用；
3
鸡腿焯水洗净；
4
改刀使其更好的入味；
5
放入料酒，食盐，生抽，味精腌制10中左右；
6
裹米粉，不可太厚；
7
上蒸锅蒸30-40钟，不管多久，必须熟透；
8
出锅摆盘享用。
注意事项
1
鸡皮不可去，油脂不够，米粉的味道就差些。
2
蒸菜必须大火，一气呵成才香气四溢。
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