爆炒鱿鱼花的做法
食材
1
鱿鱼花 适量
2
洋葱 半个
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
葱 1根
6
姜 1块
7
料酒 适量
8
小米椒 3个
9
油 适量
10
蚝油 8克
11
生抽 6克
12
醋 4克
13
白糖 4克
14
盐 3克
15
味精 3克
16
老抽 适量
方法/步骤
1
将买来的鱿鱼花清洗干净，浸泡一会
2
洋葱切丝、青椒切段、葱切段、姜切成末，放入盘中备用
3
锅中烧水，水开后加入料酒、下入鱿鱼将鱿鱼焯熟，捞出将水沥干
4
将锅烧热加入少许底油，下入小米椒、葱姜片炒香
5
下入蚝油、生抽、加入鱿鱼翻炒，加入料酒、醋、适量白糖、盐、味精、青红椒、洋葱、老抽调色
6
多翻炒几次，出锅装盘即可
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