教给大家怎么在家做美味的辣酱鱿鱼串，简单易做，干净卫生，想吃就动起来吧！
食材
1
新鲜鱿鱼 一只
2
孜然粉 适量
3
姜 少许
4
葱 少许
5
辣椒面 适量
6
蒜蓉辣酱 1勺
7
盐 一勺
8
料酒 1勺
9
鸡精 适量
10
花生油 适量
方法/步骤
1
备好：新鲜鱿鱼、辣椒面、蒜蓉辣酱、姜、葱、孜然粉。
2
把鱿鱼清洗干净内脏去皮，切成长、宽、条。
3
把切好的鱿鱼放到盘子里，然后放入盐、姜、葱、料酒腌制五分钟左右。
4
接着用长竹签把鱿鱼串起来，放到盘子备用。
5
把适量的孜然粉和辣椒面和少许的白芝麻放到碗里，再加一勺盐、适量的鸡精，搅拌均匀。
6
锅烧干水分，放入一勺花生油烧热，然后把烧热的油浇在搅拌均匀的辣椒面里面。
7
再放一勺蒜蓉辣椒进去继续搅拌均匀。
8
锅烧干水分，放入鱿鱼串大火烧开，改小火慢慢炸。
9
小火炸至金黄，然后装盘子。
10
最后找一个干净的刷子均匀的把调好的酱料刷到炸好的鱿鱼上面。
注意事项
炸鱿鱼的时候要注意安全。