越来越喜欢做纸杯蛋糕，省时省事，而且小朋友更喜欢。表面撒了点杏仁片，内部添加了蔓越莓干，酸酸甜甜的非常好吃。
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 55克
3
牛奶 35克
4
白砂糖 25克
5
亚麻籽油 30克
6
杏仁片 15克
7
整粒蔓越莓干 50克
8
玉米淀粉 1茶匙
9
精盐 1克
方法/步骤
1
整粒蔓越莓干加入玉米淀粉，用手抓匀，让每一颗蔓越莓干都裹满淀粉，
2
打蛋盆中加入3个蛋黄，再加入牛奶、亚麻籽油和精盐，
3
另一个打蛋盆中，加入3个蛋白，加入25克白砂糖，用电动打蛋器，打至干性发泡，
4
用电动打蛋器低速搅打均匀，
5
筛入低筋面粉，
6
搅打至顺滑的糊状，
7
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
8
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
9
加入蔓越莓干，稍微拌几下就行，
10
在模具中垫上纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满就行，表面撒点杏仁片，
11
入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟即可。
注意事项
蔓越莓可以替换成葡萄干，或者你喜欢的其他果干。
上一篇：小学三年级的估算口诀有哪些