一只地道的江南蟹，近年来开始流行卤水蟹。那我就试试。经过几次反复尝试，总结出一点经验，看看能不能帮上忙！
食材
1
大闸蟹 10只
2
花雕 一瓶
3
陈皮 若干
4
姜 若干
5
白糖 克
6
花椒 粒
7
盐 克
8
香叶 片
9
八角 个
10
桂皮 块
方法/步骤
1
浸泡，泥浆，干净的螃蟹
2
螃蟹吐泥时，把锅准备好，放进一瓶姜汁啤酒里
3
把洗好的蟹肚放进蒸笼里
4
注：我把螃蟹直接蒸成水，用啤酒蒸，有酒的味道，还有螃蟹跑的味道
5
在冷水中煮沸15分钟后（取决于螃蟹的大小）
6
蒸螃蟹时，做上节提到的各种香料？老冰糖？生酱油和老酱油。加些水烧开，使自己的口味满意
7
煮蟹
8
把腌料放凉，然后倒入一瓶花酒。如图所示，我在八年后使用它
9
李成，放在冰箱里24小时挑战你的味蕾！
10
醉蟹的醉意来自于这种必不可少的重要原料
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