人们的生活中离不开饮食，通过不断的创造和传承饮食方法，现在的人们可以是享受很多种美味佳肴。干锅牛排是一道常见的家常菜肴，营养丰富、做法简单、老少皆宜。现在为大家介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！
食材
1
牛排 1000g
2
葱 15g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
腐乳 10g
6
料酒 10ml
7
酱油 10ml
8
耗油 10ml
9
白糖 10g
10
清水 1000ml
11
胡椒粉 2g
12
草果 2g
13
桂皮 2g
14
八角 2g
方法/步骤
1
将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳加入水混合成调味料备用。
2
把葱切段、姜切片、蒜切片、辣椒切碎备用。
3
将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。
4
把焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄，然后捞出；炒出来的油放入葱、姜、蒜爆香。
5
将爆香的葱、姜、蒜、及调味料，加入牛排中，调味料没过牛排，牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。
6
待30分钟后出锅后，加辣椒爆香后与牛排略炒，即可出锅食用。
注意事项
1
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效
2
适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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