芒果 200克
飞饼 100克
百香果 50克
酸奶 150克
牛奶 10克
蜂蜜 10克
炼奶 10克
面粉 15克
准备好所有食材，飞饼从冰箱取出来室温软化。飞饼皮变得稍软的时候将两张叠在一起，两面撒上一点面粉，用擀面杖擀开，尽量擀成方形。
将成熟的康芒芒果对半切开，用刀先横着切出条纹，然后旋转90度再竖着切出条纹，翻转成图上的芒果果粒的样子。康芒芒果的果肉比较硬挺，所以即使芒果的汁水丰富，经过烤制后也不会变得过于软烂影响派皮的酥脆度，很适合用来制作芒果派。
将饼皮平均分成4份，在每一份上放上适量的芒果粒，然后盖住，捏紧收口。可以像右图一样竖着放大块的芒果颗粒，这样做出来的芒果派就是方形。
也可以像图中这样沿着对角线放入小颗粒的芒果，这样做出来是三角形的。捏紧的收口上可以用叉子压出花纹，一是装饰，二是可以把派皮压得更实，表皮也可以划上几刀。做好的芒果派放入冰箱冷冻五分钟，同时预热烤箱200度将芒果派放入预热好的烤箱中层，190-200度烤20分钟左右
烤芒果派的时候我们可以来准备点配餐的酸奶和水果：褚橙剥去表皮（很多时候橙子皮比较难剥，只能切着吃。这个褚橙就不存在这个问题，皮很容易剥离），又甜皮又薄，剥开的样子都很少看到多余的筋络。
我喜欢切片吃，这样每一口都能接触到更多的汁水，薄薄的膜也会变得更加没有存在感。酸奶放入杯子里，取一个品见初心黄金百香果对半切开，挖出果肉拌入酸奶中。 这个黄金百香果跟我平时吃的普通百香果很不一样，表皮青黄色，非常光滑圆润，香味也是超级浓郁，还在箱子里的时候就能闻到奇香，切开果肉饱满，汁水丰富，吃起来也不会过酸！是酸甜的那种，原本我吃百香果拌酸奶一定会加蜂蜜，这个黄金百香果不加蜂蜜直接拌酸奶也挺好吃的。烤到还剩5分钟时，可以取出在芒果派表皮上刷上一点点蜂蜜，然后放入继续烤。刷蜂蜜能让它上色更漂亮
做好的芒果派放回冰箱冷冻5分钟左右再烤，起酥效果更好。