熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。它营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
食材
1
梅肉 500g
2
熏肉 200g
3
葱段 8g
4
姜片 3片
5
茶叶 2汤匙
6
花椒 30粒
7
大料 3颗
8
桂皮 1块
9
料酒 2汤匙
10
甜面酱 1汤匙
11
红腐乳 1块
12
盐 5g
13
白糖 5g
方法/步骤
1
首先我们需要先将肉清洗干净，放入容器中，之后加1大勺盐并将肉抹匀，放入冰箱中腌制1天。
2
接着在锅中倒入清水，将腌好的肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。
3
之后将煮好的肉捞出来放到容器中备用，取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。
4
接着将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里，将煮好的肉放在筷子上，盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复。
5
最后将熏制好的熏肉晾凉，将其切片码入盘中即可，食用时也可以配上自己喜欢的食材。
总结
1.先将肉清洗干净，放入容器中加1大勺盐并将肉抹匀。2.在锅中倒入清水，将腌好的肉放入锅中，再放入所有调味料。3.将煮好的肉放在筷子上，盖上锅盖，开大火焖熟即可。
注意事项
1
等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟左右。
2
在吃熏肉的时候可调料汁沾着吃。