凤梨虾球炒饭的做法。
食材
1
凤梨 半个
2
米饭 一碗
3
胡萝卜丁，青椒丁 适量
4
鸡蛋 两个
5
虾 三只
6
食用油 50克
7
盐 三克
8
黑胡椒粉 少许
9
味极鲜 半勺
方法/步骤
1
把所需要的胡萝卜，鸡蛋，青椒，凤梨准备好，不喜欢青椒的味道，可以用黄瓜丁或者青豌豆粒来代替。
2
1、准备一碗米饭，建议用隔夜米饭或者煮的稍微硬一点的米饭比较好。2、把大虾处理一下，把头跟皮去掉，挑去虾线，放一点点盐和胡椒粉，腌制一会儿。
3
把凤梨对半切开，用水果刀划到2/3深的位置，然后用勺子把果肉挖出来，注意不要把皮儿弄破了。
4
把青椒，胡萝卜，凤梨肉都切成丁。起锅烧油，把刚才腌制好的虾炒熟取出备用。
5
放入青椒丁，胡萝卜丁和米饭，放入少许的食盐，半勺味极鲜调味翻炒至米饭粒粒分明就可以了。
6
最后把切好的凤梨丁放进锅里，快速的翻炒几下就可以了，凤梨不要加热时间太长，炒出水分的话，会使米饭变的湿哒哒的粘成一团。
7
出锅以后把虾球放在上面，装饰一下就可以了。
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