竹丝鸡（Silky fowl），又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、乌骨鸡、乌鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡。人称竹丝鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。
工具/原料
1
乌鸡
2
鸡
方法/步骤
1
区分鸡冠：公鸡的鸡冠大，母的鸡冠小。
2
区分尾羽：母鸡的尾羽短，公鸡的尾羽长。
3
尾巴粗长肛口在背甲外的是公的尾巴细短肛口在背甲内的是母的
4
腹甲凹陷的是公的腹甲平坦的是母的
5
母鸡的羽毛比较滑、比较柔软。
6
公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬
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