面食有很多种花样做法，软饼是我们家常做的面食，简单快捷，营养好吃，很受家人的喜欢。特别适合家里的老人和小孩吃。
食材
1
面粉 1勺
2
鸡蛋 1个
3
盐 3克
4
香葱 适量
5
玉米油 1勺
方法/步骤
1
把香葱洗干净切碎。
2
鸡蛋打散，加入小葱备用。
3
面粉一勺倒入鸡蛋液里，放盐和水调匀。把面粉里面的疙瘩全部压撒。
4
平底锅放油烧热。把锅拿起歪斜着转一下，让四周都挂上油。
5
倒入鸡蛋面糊，自然流成圆饼状。火不要太大。中小火就可以。
6
煎好一面翻翻另一面再煎。两面煎好后关火起锅。
7
然后把饼切一下装盘，好吃的软饼就做好了。
注意事项
煎饼不用离开，以免煎糊。
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