我来给大家分享一下做正宗炸酱的方法，望采纳。
食材
1
去皮五花肉 200g
2
豆腐干 1块
3
黄酱 100g
4
甜面酱 100g
5
白糖 25g
6
香菇 2朵
7
八角 3个
8
大葱 1段
9
姜 1块
10
蒜 4瓣
方法/步骤
1
将豆腐干,香菇洗净切成半厘米见方的小丁；姜葱蒜切末，盛放在小盘子中。
2
在锅中倒入适量油，待油温到达7成热左右时，放入八角，加入五花肉煸炒，再加入黄酱和甜面酱，加入适量清水搅拌，小火炸10分钟左右。
3
放入豆腐丁，香菇丁，葱姜蒜，香油半勺，白糖25克，小火继续炸10分钟左右即可。
注意事项
1
控制好火候，避免火候过大。
2
佐料可根据个人爱好适量增添。
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