冬至吃饺子啦！

早上刚到单位就听同事说今天是冬至，俺还没太在意。上QQ后发现大家都在问，今天吃饺子没？别忘记今天要吃饺子哦，才想起来今天是冬至。冬至为什么要吃饺子、有什么讲究没深入地了解，只知道这边大家都有此讲究，到了那天就要吃饺子，咱也入乡随俗。平时6点前能准时到家，今天临时有事开会，差不多6出发，回家后再去超市买肉，发现今天过节猪肉销量很好，全部卖光光。猪肉卖光，牛肉没卖光，总算有样肉可以选择。于是买了半斤牛肉，买了点饺子皮，回家准备馅开始包饺子。准备材料：牛肉半斤、大葱1根、红萝卜1根、饺子皮1斤、盐、酱油、食用油制作方法：1、牛肉搅成馅（请卖肉的直接加工）2、红萝卜去皮洗净切成细丁3、大葱去外皮切细沫4、肉馅装入碗中，加入适量盐、几滴酱油和食用油，拌均匀5、让盐、油、酱油与牛肉充分入味后，加入切好的红萝卜丁、葱沫以及少许盐拌均匀馅调好后，接下来的工作就是包和煮因为小朋友喜欢吃红萝卜，每次包饺子都会包这种馅的，有时间的话，至少是包两种以下信息来源于网络：冬至吃饺子的由来饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。　　饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。　　东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的曰子。　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。