爱乐活小编注：年前吃得太肥腻，一下长了快20斤，吓坏我了，ZZ竟然说要我六十岁前别吃肉了，晕S，几十年啊，怎么可以，PS一下他~~~ 唉，还是吃素一点吧！
工具/原料
食材明细：荷兰豆、红萝卜、木耳、蒜、葱、油、盐、鸡精
步骤/方法
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荷兰豆摘茎洗净
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木耳泡发好，胡萝卜切片，蒜葱切粒备用
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热锅放油，爆香蒜葱粒
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放入红萝卜片
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木耳泡发好，红萝卜切片，蒜葱切粒备用
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抄至8成熟后再放入泡好的木耳，炒匀
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放入适量的盐抄匀
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最后撒入葱花，鸡精调味
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装盘开吃
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注意事项
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g,碳水化合物14.4～29.8g,蛋白质4.4～10.3g,脂肪0.1～0.6g,胡萝卜素0.15～0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
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