广东人喜欢做的一道菜，酸酸甜甜的鱼，我今天选用的是鲫鱼，也可以用鲤鱼，用一些不要那么厚的鱼都可以。
食材
1
鲫鱼 1
2
番茄 1
3
生粉 100g
4
盐 10g
5
生抽 10g
6
醋 10g
7
糖 30g
8
番茄酱 20g
方法/步骤
1
先用盐，生抽擦一下鱼入味，再用生粉腌10分钟，准备炸。
2
烧开油，然后放下腌好的鲫鱼炸8-10分钟。熟后捞起。
3
放一点油，再放番茄、糖、醋、番茄酱、再放点盐小炒，用生粉花冷水搅匀放到锅一起炒，起锅直接淋到鲫鱼里。搞定
注意事项
炸鱼时别太大火候，不要有水份，不然油分爆出来，
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