冻虾尾的清洗不能马虎,那么应该如何清洗呢?别急,和小编一起来看看吧!
工具/原料
1
小苏打
2
白酒
3
料酒
4
盐
方法/步骤
1
第一种 清水加盐冻虾尾先解冻,然后倒入清水里,加入适量盐。注意浸泡时间不宜过短,最好用软刷刷洗虾尾。
2
第二种 小苏打清洗先将小苏打解冻,取适量小苏打,倒入大碗中,然后将解冻后的虾尾倒入碗中,倒入少量水,轻轻搓洗后,再用清洗清洗几次。
3
第三种 料酒将冻虾尾解冻后,用料酒腌制大约半小时。取锅烧热水,水开倒入冻虾尾,焯2分钟变色捞出。捞出后还需清洗几次。
4
第四种 白酒将冻虾尾解冻后,取大碗,将高浓度白酒和虾尾一起倒入碗中,注意白酒不宜过少。抓匀后静置一个小时,清洗无味即可。
注意事项
焯水时间不宜过长
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