一年一次的夏季又到了，在这个炎炎夏日的许多人喜欢吃小龙虾，但是外面的商家一般都不会清洗的干净，因为数量太多，无法每一个都顾及到。众所周知小龙虾身上有许多褶皱和寄生细菌，因此必须清洗干净。我仅以我个人多年清洗的经验来告诉大家
食材
1
小龙虾 适量
2
食盐 适量
3
清水 适量
4
刷子 一个
方法/步骤
1
购买：一般情况下购买的时候是不让自己捡的，都是卖家给你抓的，因此购买外观整体干净的，不要买颜色太深的，多看几家。并且我个人认为购买的时候不要买太小的，没肉，也不要买特级的，太贵。购买中等大小的即可。
2
浸泡：购买回来不要立即吃，要用清水养几天，我一般养两三天，一天换两三次水，这样让它把肚子里面的脏东西吐完，如果急着吃，最少也要浸泡一天，并且多次换水。
3
盐水泡：经过上一步之后，把浸泡小龙虾的水里加食盐，一斤小龙虾半勺盐，浸泡一两个小时
4
刷子：把小龙虾全身用刷子用力刷洗，尤其是肚子下面的褶皱里，多刷几次。背甲也要刷到。
5
剪腿：把除钳子之外的所有腿部剪掉，这些小腿也没有用（如果为了保持美观可以不剪），或者剪掉所有腿，包括钳子
6
冲洗：完成以上步骤冲洗一两遍即可
7
【有无均可】再次浸泡：有的人想要品尝汤汁，需要特别干净的小龙虾，那就再次把小龙虾用盐水（盐度比第三步加倍）浸泡一个小时，然后就可以制作了。
注意事项
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