相信很多人都在吃夜宵的时候吃过炒螺丝，超级好吃，绝对是下酒好菜！
食材
1
螺丝 适量
2
小米辣 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
紫苏 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
螺丝买回来有重要的事要做，把外壳用刷子刷干净，然后用钳子把尾巴剪掉，用清水反复冲洗，最后放点油在螺丝里，养几个小时，再次冲洗干净！
2
锅里放油烧热，放姜丝，蒜，小米辣炒香，倒入洗干净的螺丝翻炒！
3
在锅里加开水，倒一点酱油，盖盖大火煮，直到水快干（我是都要多煮会的，有的人没有放水煮）！
4
加入紫苏叶再翻炒就可以开吃了！
注意事项
1
喜欢辣的就多放辣椒，怕辣的就少放点
2
煮一下是怕有寄生虫，如果有就可以煮死了