黄辣丁鱼外表非常的可爱，肉质也是非常的肥美，关于黄辣丁鱼的做法很多，我们可以尝试一种简单的黄辣丁鱼做法，让自己也可以在家中做出这道味道诱人的菜式，体验一下美食呈现在桌面上得到众人夸赞的成就感。
食材
1
黄辣丁 4条
2
酸菜 100g
3
豆芽 100g
4
蒜苗节 50克
5
芹菜节 50克
6
香菜 50克
7
姜蒜米 适量
8
臻厨郫县豆瓣酱 30克
9
臻厨家常豆瓣酱 15克
10
干辣椒面 20克
11
二荆条辣椒 250克
12
干花椒 50克
13
料酒 25克
14
鸡精 5克
15
菜籽油 400克
16
二汤 300克
17
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
锅内入冷水，加少许料酒，并放入黄辣丁鱼一起烧煮。
2
当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。
3
锅内入油，下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。
4
然后下姜蒜米炒香，再调入郫县豆瓣酱和家常豆瓣酱翻炒出香，放入酸菜和黄辣丁煸炒，同时调入料酒和干辣椒面略炒后下二汤并调味，待煮开后调至小火煨熟并装盘；
5
在盘中放入蒜苗节、芹菜节、葱花和蒜姜米待用。
6
锅内热油至五成热，下二荆条辣椒和干花椒，待颜色变化起红亮后一起倒入盘中，最后放少许香菜点缀即可。
上一篇：羊肚菌汤的做法
下一篇：色色小女人拉风的小内包包教程