说到用刀，不是你拿起刀来就会切出好的菜形的，在厨师的手艺中就有一项是怎样用刀切出各种菜形来，切菜就是有慢的功夫，用刀一点一点的来切，不要着急。所以我就将我怎样用菜刀练习切均匀的洋葱丝方法和大家分享。
工具/原料
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洋葱一颗
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菜板菜刀
方法/步骤
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这是买来一颗洋葱，通过泡洗去皮后样子。右手用刀从洋葱中心一刀切下去，
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你看这一刀用是力气很均匀，切开的洋葱的切面都是很平整的，
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将分开的洋葱扣在菜板上，右手握刀把，左手指按住一瓣洋葱，手指背贴在刀背上。
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右手均匀下刀，左手随着左手要向后退后要按住洋葱不要活动。
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切出均匀的洋葱丝【洋葱是有刺激味的，所以，在切的时候要注意】。
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这是就我和大家分享的怎样用菜刀练习切均匀的洋葱丝方法。
注意事项
1
老年人在用刀切菜的时候要注意安全。
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图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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