孩子们到家一会就变样了，也许是因为我家空间过于狭窄的缘故。两个男孩开始就是普通的打闹，闹着闹着就有点变脸了，就有点要动真格的了，我看这可不行，必须给孩子们找点活干，正好晚饭要做一品竹荪汤，孩子们帮妈妈剥鹌鹑蛋吧！干活转移了孩子们的注意力，而且每个孩子都想好好表现，一会屋里就悄无声息了。我感觉不对劲儿，不知道他们在搞什么花样。悄悄走进去一看，还在剥鹌鹑蛋呢，皮剥下来一堆了，盘子里鹌鹑蛋没几个。我一问原因，原来都进孩子们肚子里了，孩子们是这么解释的：有的鹌鹑蛋剥完后皮破了，怕妈妈说，就吃了。晕死，鹌鹑蛋的皮最不好剥，照这样下去做汤用的鹌鹑蛋得让他们吃光光！我明确告诉他们，剥鹌鹑蛋的时候下手要小心，破一点也没关系，每个人只能再吃一个，否则妈妈的竹荪汤就得泡汤！
方法/步骤
1
做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。
2
用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。
3
做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。
4
娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。
5
锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
6
来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。
7
取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。
8
煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段
9
锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。
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