豆腐味美价廉，非常受大众喜爱，也常出现在我家的餐桌上。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功效，豆腐和肉食或蛋类同煮最好，这样可以提高蛋高质的利用率。
食材
1
水豆腐 350克
2
瘦肉 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
豇豆 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
把水豆腐切小块。
2
瘦肉剁碎用盐，生抽，生粉腌制。
3
把大蒜切粒，豇豆切碎。
4
热油锅煸香大蒜。
5
加入豆腐煸炒。
6
加入肉末翻炒。
7
把豇豆加入翻炒。
8
最后加入蚝油，鸡精，生抽，盐调味就可以了。
注意事项
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
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