猪肚营养丰富，重要的是味道还很棒，不过许多人却对这么一个肚实在不知如何下手，这里我们简要说明下白切猪肚的做法。
食材
1
猪肚 一个
2
黄酒 10g
3
生姜 10g
4
红枣 5个
5
酱油 20g
6
明矾 5g
7
米醋 10g
8
香菜 10g
方法/步骤
1
新鲜的猪肚，将猪肚上白色的肥膘切掉。
2
将猪肚翻过来（猪肚都切有一个小口），把里面的脏东西用水冲掉，放生盐搓，将猪肚里层表面的粘糊糊的东西搓掉，冲干净再用生盐搓一次。
3
搓完生盐后再放面粉揉，揉几分钟后冲洗干净，这样就可以去除异味了。
4
将胡椒、红枣、姜、酒塞到清洗干净的猪肚里
5
降处理好的猪肚放进瓦煲里加水烧开后转小火煲大概一个半小时后捞出放凉。
6
将猪肚放凉后切好摆盘
7
健康八卦圈提醒：不要忘记了，调点料哦~~蒜蓉、生抽、蚝油、香油调成味料，放点香菜，超棒的呢~~
注意事项
家里有小孩的，可以炖久些，让猪肚烂些
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