猪肚是提前洗过，用醋和精盐搓洗，用清水冲洗干净。用锅烀1个小时，放大葱.料酒.大料.花椒等调料。
食材
1
猪肚 1个
2
尖椒 2个
3
胡萝卜 1根
4
盐 少许
5
蚝油 1小勺
6
酱油 1小勺
7
精盐 少许
8
葱花 少许
9
姜 3片
10
蒜 少许
步骤/方法
1
猪肚切三角片
3
炒勺放油，放葱.姜.蒜炒山香味
4
放蚝油.酱油放胡萝卜
5
放猪肚煸炒
6
放尖椒继续翻炒，放精盐出锅装盘。
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