大蒜猪肚属于家常菜谱，猪肚味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
工具/原料
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大蒜猪肚的原料：猪肚；
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大蒜猪肚的配料：大蒜；
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大蒜猪肚的调料：盐、酱油和花生油。
步骤/方法
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2、锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下。
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3、大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。
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4、这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的。
注意事项
清洗猪肚：把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。