这次做腰花我选择了凉拌的，而且只用了一个小妙招，就让腰花没有了那种特殊的味道，这东东就是咱们家家都能有的啤酒，即使这么凉拌也不会让你觉得它的味道很重
食材
1
猪腰 300克
2
啤酒 50毫升
3
花椒 1克
4
青椒 20克
5
姜蒜 20克
6
剁椒 20克
7
生抽 10毫升
8
花椒油 2克
9
香葱 20克
10
食用油 10毫升
步骤/方法
1
猪腰去掉外层的膜和白色的部分，这部可以请商家代劳
2
将猪腰切成两半，在内侧划两刀后反过面来切成片
3
将腰片放入碗中，加入啤酒没过它腌制十分钟
4
配料切好备用
5
锅中放入清水，加入花椒煮开 下入腰花氽烫至变色
6
烫好的腰花放入盘中，倒入生抽
7
淋入花椒油
8
加入姜蒜片、青椒剁椒和香葱
9
用小勺放些油在煤气灶上烧热
10
浇到调料上，盖上盖焖上两分钟即可