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细腻美味的焦糖瓜子仁糯米船

食材
1

混合瓜子仁 70克

2

黄油 23克

3

奶油 9克

4

糖浆 17克

5

蜂蜜 9克

6

白砂糖 25克

7

台贺糯米船 18个

方法/步骤
1

视频上半部分

2

视频下部

3

除了糯米船和瓜子仁,其他材料都倒到小奶锅里面加热溶化,有温度计的可以测试温度到120度,没有温度计的可以看煮沸腾后数10个数左右,关火

4

把瓜子放进牛奶罐里拌匀。确保每个果仁都能被糖浆覆盖。另外,杏仁片也可以代替。我的杏仁片还没到,瓜子就好吃了!

5

混合后,把它放在油纸上,做成矩形条。把它放在冰箱里15-20分钟。如果是杏仁片,10分钟就可以了

6

冷冻定型以后拿出来切片,厚度略低于糯米船的高度,因为我这个瓜子仁比较难切,所以我直接名称条状

7

温度设置150℃上下火预热。160℃上火,150℃下火,18-20分钟就可以拿出来摊凉密封装袋温度设置只作为参考值,只要是每个人的烤箱温度不一样,所以看到糯米船的表面上色就要注意调一下温度了

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