本篇文章主要介绍梭鱼怎么做好吃。
食材
1
梭鱼 2条
2
盐 10g
3
面粉 80g
4
花生油 20g
5
醋 5g
6
料酒 5g
7
胡椒粉 5g
8
韭菜 适量
方法/步骤
1
首先把处理好的梭鱼切成段，均匀撒上盐腌制半个小时，如图所示。
2
然后把腌制好的鱼段用水冲一下，均匀裹上面粉，如图所示。
3
然后起锅热油，把鱼段放入慢炸，如图所示。
4
然后炸到金黄色捞出，另起锅把鱼放入锅中，如图所示。
5
然后放入适量料酒、醋，加入白开水，大火烧开后小火慢炖20分钟，如图所示。
6
最后炖好后加盐，出锅前撒上韭菜，如图所示。
总结
1、首先把处理好的梭鱼切成段，均匀撒上盐腌制半个小时；2、把腌制好的鱼段用水冲一下，均匀裹上面粉；3、起锅热油，把鱼段放入慢炸；4、炸到金黄色捞出，另起锅把鱼放入锅中；5、放入适量料酒、醋，加入白开水，大火烧开后小火慢炖20分钟；6、最后炖好后加盐，出锅前撒上韭菜；
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