蛰皮的口感清脆，配上黄瓜更是鲜香爽口。今天小编自创了一道花样黄瓜拌蛰皮，虽然没有想象中的那么好看，但是吃起来口感和味道还是非常不错的，喜欢的朋友请随小编一起往下看吧！
食材
1
蛰皮 200g
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黄瓜 一根
3
香菜 适量
4
干红椒 适量
5
蒜 适量
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玉米油 适量
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米醋 适量
8
白糖 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
做一道爽口的小拌菜吧，很开胃哦！先把蛰皮冲洗一下。小编买的蛰皮很咸很咸，外表还有盐末呢。
2
洗好的蛰皮要用清水泡上一段时间，中间要换几次水，泡到蛰皮不咸了就可以了。
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将泡好的蛰皮捞出来，同时准备一条黄瓜，一瓣大蒜。
4
黄瓜洗好，把三分之二的黄瓜切成细丝，装进干净的碗里。
5
剩下的三分之一的黄瓜切成薄片，大蒜切成蒜末如图。
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将黄瓜丝，蛰皮和蒜末放在一起，同时加入适量的米醋，白糖，盐和鸡精。
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把菜和调料拌均匀，一定要拌均匀哦，就像图示这样。
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接下来还要准备适量的香菜段，干红椒段。
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取一个干净的盘子，将拌好的菜放进盘子的中间，把黄瓜片顺着盘子的边缘摆成一个半圆，，另一面撒上准备好的香菜段。
10
菜的上面撒上准备好的红椒段，浇上热油即可。
注意事项
1
这道菜如果不加辣椒和热油，味道也是非常不错的哦！
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本篇经验的图片和文字均来源于小崔的生活实践，喜欢的朋友欢迎支持小崔哦！
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