北欧生腌三文鱼是一道非常典型的北欧传统三文鱼的做法。今天我们就来试做这道菜。
食材
1
三文鱼 500k
2
茴香籽 1大勺
3
芫荽籽 1大勺
4
胡椒粒 1大勺
方法/步骤
1
用餐刀的背面沿着三文鱼排的表面横刮，掀起鱼刺来，再用镊子一根根将鱼刺拔掉。
2
盐、莳萝、茴香籽、芫荽籽、白胡椒和红糖搅拌均匀装碗。
3
洋葱切丝，倒入青柠汁搅拌均匀装碗。
4
在案板上铺上一层保鲜膜，然后撒上一半的腌料，然后将洋葱丝铺在颜料上，最后将三文鱼铺在洋葱上。
5
小心除去保鲜膜扔掉，收集一下洋葱和汤汁，其他菜肴中可以用。
6
用一把锋利的小刀将三文鱼纵向切两半，然后斜切薄片，越薄越好
注意事项
研制的时候注意四周也要覆盖到，鱼要整个儿被腌料盖起来才可以。
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