辣条是80后、90后童年的记忆，现在的小朋友们也非常喜欢吃的零食，喜欢的朋友可以在家给孩子做着吃哦！
食材
1
腐竹 1斤左右
2
干辣椒 2~3个
3
辣椒面 少许
4
芝麻 少许
5
孜然 少许
6
蒜 少许
7
花椒 少许
8
盐 适量
9
料酒 少许
10
酱油 少许
方法/步骤
1
把腐竹泡入温水里，泡4~5小时。
2
捞出控干水份，切成小段。
3
开中火热油，五六成热时放入腐竹炸。
4
炸至表面发黄，发干即可捞出控干油备用。
5
锅里放少许油，放入蒜片、花椒炒香，放入干辣椒、一勺的料酒、两勺的酱油、腐竹翻炒。
6
把辣椒面、芝麻、孜然、盐搅拌到一起。
7
把调好的料倒入锅里翻炒，再放入小半碗的水搅拌均匀，小火煎干水份即可。
注意事项
1
放凉会更好吃。
2
辣椒放多少自己定。