姜汁撞奶是一款口感爽滑，营养丰富的小吃，具有驱寒暖胃等功效。它的做法也很简单，在家动手就能做出来！一起来看看怎么做吧！
食材
1
纯牛奶 250mL
2
生姜 50g
3
白砂糖 10g
方法/步骤
1
首先，准备好原材料，牛奶和生姜等。再准备一块纱布，放在一旁备用。
2
生姜去皮，再用到切碎或者用榨汁机捣碎。
3
将捣好的生姜用干净的纱布包起来，用纱布挤出姜汁大约20毫升即可。挤出姜汁后放在一旁备用。
4
将牛奶拆开倒入小锅中。
5
用小锅将牛奶烧热，烧到周围起小泡即可，可以根据口味加入适量白砂糖。
6
搅拌至白砂糖融化即可，降到温度70度左右。
7
快速将热牛奶倒入姜汁中，静置即可，等待凝固。
8
等到姜撞奶稍微冷却，勺子放在碗上不下沉，就代表姜撞奶制作成功！就可以享用了！姜撞奶吃起来口感与豆花相似，非常美味！
注意事项
姜汁要鲜榨的，不能用隔夜的哦！