炖兔肉的特色：肉色红亮，肉细味香，下饭菜。
食材
1
兔肉 500克
2
酱油 150克
3
大葱 10克
4
,姜 5克
5
大蒜（白皮） 8克
6
八角 3克
7
植物油 10克
8
甜面酱 20克
9
料酒 10克
方法/步骤
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一、炖兔肉的做法：1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
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二、以上几点就是炖兔肉的做法，希望大家喜欢。
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