多语言展示
当前在线:1886今日阅读:20今日分享:50

猪脚怎么做简单又好吃

猪脚怎么做简单又好吃?下面小编就和大家分享一下猪脚的做法,操作简单方便。
食材
1

猪脚 适量

2

冰糖 适量

3

盐 适量

4

料酒 适量

5

醋 适量

6

葱姜 适量

7

老抽 适量

方法/步骤
1

猪脚剁成小块清洗干净,锅中放入一汤碗凉水,2勺料酒,再加入猪脚大火烧开再中小火煮5分钟,捞起猪脚,洗去血沫。

2

焯过水的猪脚放在电压力锅中,加入一勺盐、姜片和葱段,再倒入适量清水,清水刚没过猪脚为宜。

3

加盖密封,按下排骨键,大约烧开压15分钟为宜,压太久太烂影响口感。

4

待电压力锅的浮子自然下落后,开盖捞出猪脚。汤可以做高汤,炒菜或是烧素菜汤用。

5

加入一小碗高汤,调入一小把冰糖、一勺醋、一勺老抽,摇晃均匀再加入猪脚。

6

大火收汁,用铲子轻轻地翻动,因为放入的冰糖比较多,容易粘锅,以免焦掉。一直烧到汤汁粘稠即可关火出锅。

推荐信息