在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气。
方法/步骤
1
准备适量年糕，将年糕一片一片分开。
2
将适量烧烤粉放入碗中，加入适量食盐搅匀。
3
平底锅中热油，将年糕放入。
4
先将一面炸至金黄，然后翻面，另一面也炸至金黄后捞出盛盘。
5
最后将混合好的烧烤粉撒在表面即可食用。
6
喜欢甜口的也可以在上面撒上白糖。
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