家常酱爆竹笋的做法

材料　　春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花　　做法　　1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。　　2.笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。　　3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。　　4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。　　5.煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。　　6.最后撒上葱花，OK啦!