老式鸡蛋糕的详细制作步骤

材料：鸡蛋3个、低粉75克、绵白糖75克、色拉油25毫升、白芝麻适量制作过程：1、全蛋中一次性加入绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。2、带蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发。3、蛋液打至完全膨发，提起打蛋器蛋液不会立刻消失。4、分两次筛入低粉，快速切拌均匀。5、倒入色拉油，切拌均匀。6、有人烤箱180度，将蛋糊装入模具中，表面撒上白芝麻。7、模具以烤架托入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟，上色均匀即可出炉。