美味食谱：[1]湘菜

【#湘菜#浓醇鲜美的健脑汤——鱼头海带汤】鱼头洗净，从中间躲开。.葱切段，姜切片。海带洗净，切成丝。锅中加入少量的油，下入鱼头煎至鱼头变色。烹入料酒，加入适量的清水和葱姜。大火烧开，烧至汤色发白。加入海带丝，转小火煲至30分钟。加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。