美味食谱：[6]湘菜

【#湘菜#香煎鲅鱼】备鲅鱼一条。洗切好，装保鲜袋。用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。封好口，入冰箱保鲜入味二天。将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。煎至鱼块外表微有酥黄感。加入适量清水。.煮至收汁即可。