食材主料：纯牛奶400ml，蛋白4个，淡奶油54g。辅料：蜜红豆适量，细砂糖30g。步骤准备食材。牛奶、糖、淡奶油混合。加热至糖溶化，将要沸腾时关火。加入蛋清搅拌均匀。用滤网将奶过滤到小炖盅里。炖盅内胆加入最大量的清水。盖锅，快炖，时间调节为2小时（实际我只炖了1.5小时）。蜜豆用微波炉加热30秒。最后撒上蜜红豆，趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃，口感都不错哦！
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