DIY糖醋鱼块！

•1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。•2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊。•3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。•4、沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁。•5、汁淋在鱼上即可