美味橙香鸡蛋羹

1）鸡蛋打散，橙子切块挤出橙汁。2）橙汁过滤到小锅中，过滤出来的果肉不要丢。3）橙汁加热到80度，倒入蛋液中搅匀。4）蛋液过滤到蒸碗中，蒸碗事先抹薄薄一层油，盖上保鲜膜。5）水开上汽后放入蛋液，大火蒸8分钟，不开盖闷2-3分钟即可，放上过滤出来的橙子果肉即可。