山药猪蹄汤怎么做？

准备猪脚剁成小块，冷水下锅，加料酒，水开煮出血沫。冲洗干净，锅中放水，放入猪脚，放姜、葱，小炖40分钟。放红枣、山药、枸杞，再炖30分钟，最后放盐、鸡精即可。