面点油炸小吃100种做法有哪些

炸红薯丸子：准备用料：红薯1000g、油适量、白糖100g、面粉适量1、准备好红薯。2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。3、熟红薯去皮。4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。5、加面粉。6、一起拌均匀。7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。8、要翻动丸子。9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。10、成品。