高笋味甘；性寒，具有解热毒；除烦渴；利二便的功效，高笋炒黄牛肉， 鲜嫩糯香、柔滑适口，鲜香爽口，牛肉鲜嫩，口感鲜美，很下酒哦。
食材
1
高笋 350g
2
黄牛肉 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
味极鲜 适量
7
料酒 适量
8
生粉 适量
9
红椒 适量
方法/步骤
1
高笋洗净切丝
2
红椒洗净去籽切丝
3
黄牛肉洗净切丝，用料酒和生粉，盐和味极鲜腌制15 分钟
4
锅烧热，放少许油
5
放入黄牛肉翻炒
6
翻炒变色，盛出
7
锅留底油，放入高笋丝翻炒
8
翻炒变软，放入红椒丝翻炒
9
放入黄牛肉翻炒
10
盛出，慢慢享用
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