蚝油扒豆腐的做法 菜品口味：鱼香主要工艺：煨主要食材：豆制品所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
1
食材明细
豆腐800克
蚝油20克
2
豆油120克
3
精盐5克
4
味精4克
5
老抽3克
6
白糖3克
7
高汤120克
8
水淀粉15克
9
料酒7克
10
香油少许
11
清水120克
步骤/方法
1
1将豆腐清洗干净，切成排骨块。
2
2大勺放在火上，加入50克豆油，烧热后把豆腐块下勺煎。
3
3把豆腐块煎至两面呈金黄色。
4
4装入盘中待用。
5
5热锅放入底油，溅入料酒，注入高汤，放入豆腐，用蚝油，精盐，白糖调味。
6
6注入清水，稍开后，用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油。
7
7出锅装盘即可。
注意事项
很简单的一道菜，大家按步骤做就可以了
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