半熟芝士乳酪蛋糕8寸

奶油芝士 500克

黄油 200克

牛奶 200克

鸡蛋 50克

糖 5克

糖粉 50克

低筋面粉 200克

玉米淀粉 20克

奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化并搅拌无颗粒

加入融化的黄油继续搅拌（搅拌均匀即可）

加入蛋黄搅拌，搅拌成无蛋黄色即可加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，然后搅拌成一体

打发蛋白，可以分3次加入白糖（糖粉） 打发成倒钩状就行

烤箱预热  180℃ 上下火  时间的话你后面的步骤做完就可以放了面糊里加入打发好的蛋白，继续搅拌

放入烤箱，有烤盘的最好在模具外面包成锡纸，烤盘加水 没有烤盘的可以用些能放入烤箱的东西里面加水，放在下面就行 上下火20分钟 200℃     上下火有颜色过后180℃   30分钟

注意时间

注意温度