炝锅腐竹是非常好吃的 一道，我老婆就非常喜欢吃，特别是吃大米的时候。
食材
1
腐竹 400克
2
粉条 300克
3
金针菇 0.5袋
4
生菜 200克
5
生抽 20克
6
999火锅料 150克
7
胡椒粉 3克
8
干辣椒 2克
9
花椒 2克
10
葱 2克
11
蒜茸 3克
方法/步骤
1
腐竹挂鸡蛋糊炸出来，，把粉条，生菜，金针菇提前拿水煮一下，放到盘子里。
2
锅里加底油放葱扁香放火锅料，加水调味，放入炸好的腐竹，稍微煮一下，即可出锅，然后拿干辣椒，蒜蓉，花椒炝锅即可，撒芝麻小葱花。美味佳肴就做好了。
注意事项
必须用999火锅料，味道特别香，炝锅油温要高点才能出香味。
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