炒饭有多种多样，在追求健康营养的今天，这里介绍一下简单原味的炒饭。
食材
1
米饭 200g
2
牛肉 50g
3
芥兰 50g
4
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
芥兰与新鲜牛肉切丁，下锅过水至七八分熟，要开水下锅。备用。
2
锅内烧油，使锅热至充分，倒出热油，加入冷油少许。
3
打入鸡蛋，炒制出香味。
4
下入备好的米饭，将米饭炒散。
5
加入备用的芥兰与牛肉，并下入调味料，盐，鸡精适量。翻炒入味。
6
出锅前可加入少许生抽，使味道更加鲜美。适量加入一些老抽，可使颜色更加好看诱人。
注意事项
1
1，热锅冷油可以防止鸡蛋糊锅。
2
2，老抽过多会使炒饭暗淡，甚至变成酱油炒饭。
3
3，牛肉过水前可用蛋清，生粉腌制一下。可使牛肉滑嫩可口。
上一篇：儿时记忆中的美味--豉油皇炒饭
下一篇：这样的老干妈炒饭，不要犹豫~