山药不仅是一种食用价值偏高的食物,从中医学的角度看来,山药也是一种有助于补中益气的中药材，那么接下来我们就来说下素山药汤的做法，一起来看看吧。
食材
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山药 500g
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水 适量
3
盐 2勺
4
葱 5g
方法/步骤
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首先我们需要先选择这种好一点的铁棍山药，才会有滋补身体的作用，如下图所示。
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然后在带上一次性手套，用削皮刀除去山药皮（小心别削到手了），如下图所示。
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随后把山药切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。
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最后去了皮的山药容易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮，煮好后，加盐调味，撒上葱花就完成了。
总结
1.首先选择好一点的铁棍山药，才会有滋补作用，带上手套，除去山药皮。 2.把山药切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。3.最后切了山药马上放入加水的砂锅直接煮，煮好后加盐调味，撒上葱花即可。
注意事项
1
注意煮的时间不要太长不然都碎了。
2
选择山药一定要买好的，好的食材才会有好的作用。